Un retour aux sources, comme une évidence

A la recherche de l’emplacement idéal pour créer notre distillerie, mon choix s’est logiquement tourné vers la réhabilitation d’un corps de ferme familial, au cœur du village bourguignon de Vaux-Saules, pays des sources de la Seine.

Ces vieilles pierres, sa magnifique cheminée et son imposante charpente en font un parfait écrin pour donner vie à notre projet.

Un lieu, inspirant et enraciné, qui reprend vie

Désormais entièrement rénovée par nos soins, cette vieille bâtisse de 1840 retrouve aujourd’hui une seconde vie grâce à notre activité que nous tenions à ancrer au sein d’un terroir qui nous est cher.

En plus d’un laboratoire de création, elle accueille depuis janvier 2022, l’élément central de notre production : notre Alambic Holstein.